觀察糞便的變化可以了解雞群的健康狀況、采食情況以及飼料營養物質是否平衡。

雞的糞便是由小腸糞便和盲腸糞便組成，正常情況下，雞糞便軟硬適中，形狀多呈圓柱形或條狀，呈棕綠色、黑色或灰黑色，上覆有一層白色尿酸鹽，它是由糞和尿液混合組成的，因雞的尿道開口于泄殖腔。

正常的糞便只表現有較輕的臭味，其臭味是由食物代謝的產物產生的吲哚、糞臭素、硫化氫、氨氣等物質決定的。

雞糞便的形狀

糞便的形狀與糞便的含水量和腸道健康有關。表現為不同的糞便形狀如水便、糊便、料便、條狀便、柱狀便等。小腸糞便不成形、過稀，多為雞生病或消化吸收不良，或因高溫、飼料鹽分多而導致雞飲水過多所致。

雞糞便的顏色

正常糞便的顏色是由糞膽素決定的，一般呈棕綠色、黑色或灰黑色，上覆有一層白色尿酸鹽，它是由糞和尿液混合組成的，因雞的尿道開口于泄殖腔。

每天早上第一次排出的糞便呈糊狀、黃棕色或醬褐色，屬正常現象是盲腸糞便的排泄。

末端的白色是由尿道的尿酸鹽決定的

小腸糞便的白色尿酸鹽太少，表明飼料蛋白質不足或蛋白質吸收代謝有問題。

白色尿酸鹽太多，表明雞生病或飼料蛋白質過量。

紅色糞便主要是出血性腸炎或各種球蟲感染所致。

綠色稀糞主要是因雞患病不采食，膽汁得不到充分稀釋，或肝臟大膽汁分泌過多所致。

黃色糞便主要是肝功能嚴重障礙時排出的糞便。

雞每日排泄小腸糞便與盲腸糞便次數還遵循一定比例，每日糞便的排泄量和排泄次數與雞的日齡、體重、采食量及氣溫均有直接關系。

排糞便次數在晝夜不同時間存在顯著或極顯著差異

下午>上午>晚上

排小腸糞便與盲腸糞便的次數比值則晝夜差異不顯著

晝夜不同時間海蘭褐蛋雞排糞便比較

注：次數表示每只雞每小時排小腸糞便和盲腸糞便的次數之和；

比值表示每只雞每小時排小腸糞便的次數除以排盲腸糞便的次數。

排糞便次數在不同季節存在顯著或極顯著差異

春季>冬季>夏季

排小腸糞便與盲腸糞便的次數比值在不同季節也存在極顯著差異冬季<春季或夏季，而春季與夏季差異不顯著

不同季節海蘭褐蛋雞排糞便比較

海藍褐蛋雞排糞便次數的比較

海蘭褐蛋雞晚間排糞便次數顯著少于上午和下午

其原因很可能是受采食的影響所致，因為晚間 21: 30 至次日天亮前是黑暗的，雞的采食和活動行為停止，食糜對消化道內壓力逐漸減少。

低溫條件下，蛋雞采食量增加，排糞便次數隨之增多，高溫條件下，蛋雞采食量降低排糞便次數隨之減少，是其主因。

海蘭褐蛋雞排小腸糞便和盲腸糞便次數比值的比較

試驗表明: 海蘭褐蛋雞小腸糞便次數與盲腸糞便次數的比值，從表觀數值看，晚上和下午的比值較高，而上午的比值較低。

上午排小腸糞便的比例小一些，可能主要與雞進食有關。因為晚上基本不采食，但一直進行著消化，導致早晨消化道中食糜最少，這樣，由于饑餓，上午采食最多。在消化道充滿食糜過程中，消化道后部原有的消化殘渣向后移動，最終形成糞便排出體外，這些前天晚上消化后的殘渣中，盲腸殘渣比例比其他時間更大一些。

張敬、茹子雄和楊寧認為雞排小腸糞便與盲腸糞便的次數比值為 8～10，這些與本試驗海蘭褐的比值差異很大。

雖然張敬等指出，雞排盲腸糞便次數過多，可能是生病或蛋白質供應過量，但本試驗雞是健康的，結果由3個季節分別試驗獲得，日糧不存在蛋白質過量。

本課題組曾于2014年7月在華裕農科開展為期 23天的試驗，觀察海蘭褐蛋雞盛產期排糞便結果，也與本試驗相一致。

海蘭褐蛋雞排小腸糞便與盲腸糞便的次數比值，冬季極顯著小于春季和夏季，其原因有待進一步探究。

海蘭褐蛋雞的排糞便次數與采食量相應，夏季與夜晚偏少; 排小腸糞便和盲腸糞便的次數比值，冬季偏小，晝夜間差異不顯著。

海蘭褐蛋雞春季、夏季和冬季全天的排糞便次數

分別為 15. 12、8. 88 和13. 68

夏季的排糞便次數明顯少于冬季和春季，幅度達35. 09% ～41. 27%。

海蘭褐蛋雞小腸糞便與盲腸糞便的次數比值

8: 00—19: 40 為 6. 18，19: 40 至次日 8: 00 為6. 47。

閆貴龍、王向明著/王獻忠整理